達人心法－堅持蜂蜜是主角 做好每一杯特調
工商時報 李麗滿
與市面上蜂場、觀光工廠大量生產蜂蜜不同的是，泉發蜂蜜從蜂蜜原料到副原料製品，均堅持蜂蜜是主角，即便是一杯調飲，搭配的花、果都要在地種植、當天現採現製，即使是季節商品蜂蜜醋一等就要三個月到一年，因食補效果驚人，忠誠客一定會等。
「我們所有材料包括蘆薈都是當天現採現削，才能配上我們最好的蜂蜜，調製成最新鮮的口感」，泉發蜂蜜執行長葉采糖指出，不採再製品配料，因為蜂蜜太珍貴「得來不易」，所以要有新鮮與最好材料來搭配，才不會辜負主角蜂蜜的純粹與珍稀。
為了凸顯純蜂蜜的養生與健康，每杯調飲都必須透過一杯杯特調，葉采糖說，全台九家店、50名工作夥伴，到泉發蜂蜜門市工作的第一件事不是賣東西，而是調配好每一杯蜂蜜保健品，「做好一杯調飲，就是開啟顧客對蜂蜜的認識」，一旦認識蜂蜜的好處，一喝成主顧；重視細節的她，對來自農場的優質水果也相當挑剔，她說，調蜂蜜飲必須要一杯杯現調，所以等待時間長，會提前告知顧客，即使如此，疫情前仍常見一開門就有日本觀光客蜂擁而上，等著進門喝。
